鳥取県産 黒酢らっきょう
1個
350 円（税込）
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鹿児島県霧島市福山産の黒酢と、独自配合の甘酢に漬けられ、深みのある旨みたっぷりのまろやか味に仕上げました。
鳥取県福部町産 砂丘らっきょう
鳥取砂丘の砂地で栽培したらっきょうが「砂丘らっきょう」と呼ばれます。
砂丘の砂地には、保水力がありません。砂が舞い上がって丘になっている土地なので、畑の下は砂の層が何十メートルも続き、いくら肥料をやっても雨が降れば下方に流れ込んでしまいます。さらに冬の日本海からの厳しい風雪による温暖差の大きい環境。この過酷な土地だからこそ、らっきょうはゆっくり成長し、一皮ずつが薄く、きめが細かく引締まったらっきょうに育ちます。また、土中の栄養が豊富だと玉ねぎのような飴色になるのが通常ですが、砂丘地のような地力の低い土壌では色が白くなります。この眩しい「色白」も、砂丘らっきょうの魅力です。
鹿児島県霧島市福山町産の壺造り黒酢
使用した黒酢は、鹿児島県霧島市福山町産。この地では、1800年代の江戸時代後期に壺を使用した米酢作りが始まりました。太陽と微生物の力を借りて、醸造技師の手でじっくりと時間をかけることで、まろやかさとコクのあるお酢となります。壺造り黒酢は、文化庁が定めた地域の風土や歴史に根差した食文化「100年フード」にも認定されています。
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商品内容
●黒酢らっきょう 80g
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保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は要冷蔵（10℃以下）
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賞味期限
製造より150日
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